Dal 1° maggio 2023, 7Days ha potuto aggiungere prodotti freschi e freschissimi al suo portafoglio di servizi esistente e rafforzare la sua lunga collaborazione con Valora in Svizzera. Oltre agli attuali gruppi di prodotti di largo consumo, non alimentari, bevande e tabacco, 7Days ora consegna anche panini freschi, frutta, verdura e latticini dal magazzino frigorifero di Egerkingen ai chioschi, avec. e P&B.
“Insieme a Valora viviamo una partnership fiduciosa, stretta e orientata al futuro e investiamo in una cooperazione sostenibile. Siamo lieti di essere un partner forte al fianco di Valora anche nel settore della logistica dei prodotti freschi.”
Thomas Kirschner, CEO di 7Days Svizzera
Convenienza significa massimizzare l’efficienza lungo la catena del valore e sfruttare il potenziale di risparmio di tempo per il cliente finale prima, durante e dopo l’acquisto del prodotto.3
Il consumo di prodotti convenience continua a essere un’importante tendenza alimentare a cui l’intera filiera sta rispondendo. Il Nutrition Trend Report 20221 ha dimostrato che la pandemia di Covid-19 ha portato a una forte domanda di food-to-go. Secondo il rapporto, i cibi pronti e il food-to-go sono il sesto sviluppo più importante nel settore della nutrizione. “Nel settore della ristorazione fuori casa, la combinazione di sostenibilità, salute e piacere sta diventando sempre più importante. In futuro, quindi, il settore della ristorazione si concentrerà ancora di più sul gruppo target benestante di consumatori attenti alla salute”. Nell’indagine di base, condotta dalla rete Nutrition Hub e dal Centro Federale per la Nutrizione (BZfE), è stato chiesto il parere di oltre 100 esperti del settore della nutrizione. Il 22% degli esperti intervistati ritiene che il convenience food sia una delle 10 principali tendenze alimentari del futuro, con i cibi rapidi e pronti al sesto posto.2 Secondo Deloitte, il mercato dei prodotti convenience in Europa è ancora relativamente poco sviluppato rispetto a Cina e Stati Uniti e si prevede una crescita del mercato superiore al 10%.3 Deloitte sottolinea che, oltre alla mancanza di tempo, anche le dimensioni ridotte dei nuclei familiari, l’urbanizzazione e l’invecchiamento della società stanno alimentando questo sviluppo.3 Insalate, panini e frullati sono tra i primi 3 prodotti convenience richiesti dai rivenditori.3
1 https://www.nutrition-hub.de/post/trendreport-ernaehrung-10-top-ernaehrungstrends-2022
2 https://lebensmittelpraxis.de/sortiment/35313-convenience-food-schneller-genuss-auf-der-ueberholspur.html
3 https://www2.deloitte.com/de/de/pages/consumer-business/articles/convenience-food-study.html
I prodotti convenience richiedono una soluzione logistica complessa e end-to-end
Una gamma di prodotti freschi e in rapida evoluzione richiede soluzioni logistiche flessibili e intelligenti per soddisfare in modo ottimale la domanda dei clienti. 7Days offre soluzioni di stoccaggio e trasporto specifiche per gruppi di prodotti per i beni di consumo nei settori FMCG, bevande, prodotti freschi, tabacco e near-food con un elevato turnover di merci. Dopo il ricevimento e lo stoccaggio conforme, 7Days si occupa delle attività di prelievo e imballaggio basate sugli ordini e compatta la merce pronta per il trasporto. 7Days consegna i prodotti ai punti vendita desiderati e ritira i contenitori vuoti e riutilizzabili e i prodotti riciclati per il trasporto di ritorno e il riutilizzo passo dopo passo. Per garantire una catena del freddo coerente e ininterrotta, 7Days offre soluzioni personalizzate in modo ottimale per le esigenze dei clienti, non solo per il trasporto ma anche per lo stoccaggio.
Intervista
Intervista a Thomas Kirschner, CEO 7Days Svizzera
Come ha iniziato ad attivare la logistica degli alimenti freschi?
Grazie al nostro team esperto, interdisciplinare e competente e alla nostra partnership con Valora, possiamo guardare al successo dell’inizio della fornitura di prodotti freschi ai punti vendita Valora. Dal 1° maggio 2023, oltre alla tradizionale gamma di prodotti di largo consumo, forniamo ai punti vendita Valora prodotti freschi come panini, frutta e verdura fresca a fette e prodotti caseari.
Come riuscite a soddisfare gli elevati standard di qualità nel settore della logistica alimentare?
Ci sforziamo di agire responsabilmente come azienda nell’ambito delle nostre attività originarie in relazione all’ambiente, nei rapporti con i dipendenti e nel dialogo con i gruppi di interesse. Ci sforziamo di migliorare continuamente il nostro sistema di gestione attraverso regolari processi di audit e disponiamo anche di standard igienici adeguati, in particolare nell’area della sicurezza alimentare.
Come contribuite all’ambiente con la vostra logistica?
L’obiettivo di 7Days è quello di migliorare la qualità delle forniture e ridurre le emissioni, nell’ottica di una logistica urbana verde. La sostenibilità dovrebbe essere ancorata più saldamente nel DNA. Tra l’altro, 7Days si affida a veicoli Sprinter elettrici, utilizzati nelle regioni metropolitane. Il passaggio ai veicoli elettrici fa parte della strategia di sostenibilità di 7Days. Con questo passo, i veicoli elettrici costituiscono già più del 10% della flotta aziendale e altri veicoli si aggiungeranno nel corso dell’anno. L’elettrificazione del parco veicoli è un obiettivo e un obbligo per allineare il pensiero e il comportamento imprenditoriale in modo da utilizzare le risorse in modo parsimonioso; questo vale sia per la collaborazione con clienti, fornitori, partner e dipendenti sia per le soluzioni economiche complessive.
